Ăn thực phẩm giàu canxi giúp giảm nguy cơ đột quỵ

Một nghiên cứu mới đây từ Bệnh viện Severance, Đại học Y khoa Yonsei, Đại học Seoul (Hàn Quốc) và Bệnh viện Từ Dũ (TPHCM) đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đủ lượng canxi có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các vấn đề tim mạch khác ở phụ nữ sau mãn kinh. Đây là một phát hiện đáng quan tâm, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bổ sung đầy đủ canxi trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Nghiên cứu về canxi và nguy cơ đột quỵ

Nghiên cứu này đã phân tích dữ liệu từ 12.348 phụ nữ Hàn Quốc từ 45 - 70 tuổi đã mãn kinh tự nhiên, thu thập bởi chương trình khảo sát sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia Hàn Quốc (KNHANES). Các đối tượng được chia thành ba nhóm dựa trên lượng canxi tiêu thụ hàng ngày:

1. Nhóm 1: Tiêu thụ dưới 400 mg/ngày
2. Nhóm 2: Tiêu thụ từ 400 - 800 mg/ngày
3. Nhóm 3: Tiêu thụ trên 800 mg/ngày

Kết quả nghiên cứu

Kết quả công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy, ở những phụ nữ có thời gian mãn kinh trên 10 năm và tiêu thụ trên 800 mg canxi mỗi ngày sẽ giảm được 73% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và nhồi máu cơ tim, cũng như giảm tới 94% nguy cơ đột quỵ.

Vai trò của canxi trong sức khỏe tim mạch

Theo các tác giả, canxi có thể giúp cải thiện tình trạng lipid máu (tăng cholesterol tốt HDL, giảm cholesterol xấu LDL), giảm nhẹ huyết áp, tăng cường độ nhạy insulin. Nhờ đó, giúp chống lại các vấn đề tim mạch.

Tầm quan trọng của canxi ở phụ nữ sau mãn kinh

Ở phụ nữ tiền mãn kinh, estrogen đóng vai trò trong việc điều hòa cân bằng canxi và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Với người mãn kinh đã lâu, việc thiếu hụt estrogen trong thời gian dài sau mãn kinh phá vỡ cân bằng canxi, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đó là lý do việc bổ sung canxi tác động lớn đến nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các vấn đề tim mạch khác.

Nguồn cung cấp canxi từ thực phẩm

Để đảm bảo duy trì lượng canxi đầy đủ, chúng ta có thể lựa chọn những nguồn thực phẩm giàu canxi sau:

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, và sữa đặc là nguồn cung cấp canxi phong phú. Một ly sữa gấu đủ cung cấp khoảng 300 mg canxi.

Cá, tôm, cua, ốc

Các loài thủy hải sản như cá, tôm, cua, và ốc cũng chứa một lượng canxi đáng kể. Chúng là nguồn protein lành mạnh và giàu canxi.

Trứng

Trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng, cũng là một nguồn cung cấp canxi tốt. Một quả trứng gà có khoảng 28 mg canxi.

Rau lá xanh thẫm

Những loại rau lá xanh thẫm như rau chân vịt, rau cải thìa, và rau cải xoăn giàu canxi từ nguồn thực vật. Chúng cũng cung cấp nhiều chất xơ và các vitamin, khoáng chất khác.

Bổ sung canxi bằng viên uống

Ngoài nguồn từ thực phẩm, chúng ta cũng có thể bổ sung canxi bằng viên uống. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, nhất là khi bạn có bệnh nền.

Kết luận

Nghiên cứu mới từ Bệnh viện Severance, Đại học Y khoa Yonsei, Đại học Seoul (Hàn Quốc) và Bệnh viện Từ Dũ (TPHCM) đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đủ lượng canxi có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các vấn đề tim mạch khác ở phụ nữ sau mãn kinh. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bổ sung đầy đủ canxi trong chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là đối với nhóm phụ nữ này.

Mặc dù vẫn cần có thêm nghiên cứu để xác nhận những phát hiện này và xác định lượng canxi tối ưu cho sức khỏe tim mạch ở phụ nữ sau mãn kinh, nhưng những kết quả ban đầu đã đủ cho thấy bổ sung đầy đủ canxi là có lợi trong việc ngăn ngừa những biến cố chết người. Hãy cân nhắc lựa chọn những nguồn thực phẩm giàu canxi như sữa và các sản phẩm từ sữa, cá, tôm, cua, ốc, trứng, và các loại rau lá xanh thẫm, hoặc bổ sung thêm viên canxi nếu cần thiết. tiếp theo lời kết luận

Để duy trì một lượng canxi đầy đủ và cân bằng, các chuyên gianh dưỡng khuyên rằng chúng ta nên hướng tới một chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng và giàu các nguồn thực phẩm giàu canxi tự nhiên. Điều này sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn so với việc chỉ dùng viên bổ sung canxi đơn thuần.

Xây dựng chế độ ăn uống giàu canxi

Tăng cường tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, và sữa đặc là một trong những nguồn canxi phong phú nhất. Nên cố gắng tiêu thụ ít nhất hai khẩu phần sữa hoặc các sản phẩm từ sữa mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu canxi khuyến nghị.

Ăn nhiều rau lá xanh thẫm

Các loại rau lá xanh thẫm như rau chân vịt, rau cải thìa, và rau cải xoăn không chỉ giàu canxi mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, và chất xơ quan trọng cho sức khỏe. Hãy đưa chúng vào thực đơn hàng ngày của bạn.

Đa dạng hóa nguồn thực phẩm giàu canxi

Ngoài sữa và rau lá xanh, hãy thử đa dạng hóa nguồn thực phẩm giàu canxi bằng cách ăn nhiều cá, tôm, cua, ốc, và trứng. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp canxi mà còn là nguồn protein lành mạnh.

Kiểm soát lượng natri

Việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ mất canxi qua đường niệu. Do đó, hãy hạn chế sử dụng muối và những thực phẩm chế biến sẵn giàu natri.

Tập thể dục đều đặn

Tập thể dục đều đặn, đặc biệt là các bài tập chịu lực, giúp tăng cường sức khỏe xương và cải thiện khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh.

Kết luận

Nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng bổ sung đầy đủ canxi có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các vấn đề tim mạch khác ở phụ nữ sau mãn kinh. Để đạt được lượng canxi khuyến nghị, chúng ta nên xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng, tăng cường tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa, rau lá xanh thẫm, cá, tôm, cua, ốc, và trứng. Đồng thời, hạn chế tiêu thụ natri và duy trì một lối sống tích cực với tập luyện thể dục đều đặn. Những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống và lối sống có thể mang lại những lợi ích lâu dài cho sức khỏe tim mạch và hệ xương khớp của chúng ta.