Hướng dẫn làm lòng xào dưa chuẩn vị ngon

  Lòng xào dưa là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, được làm từ lòng heo và dưa cải chua. Đây là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn này một cách đơn giản và dễ dàng tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu các bước cụ thể để tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

  Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lòng heo: 300g
Dưa cải chua: 300g
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Tiêu đen: ½ muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Ớt: 1 quả

  Bước 2: Ướp lòng heo
 Làm sạch lòng heo, cắt thành những miếng vừa phải.
Trộn ½ muỗng cà phê tiêu đen và 1 muỗng canh dầu ăn vào lòng heo, ướp trong khoảng 15 phút.

  Bước 3: Xào tỏi và hành tím
Ba tép tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ.
Cắt 1 củ hành tím thành những sợi dài và mỏng.
Rồi cho dầu ăn vào chảo khoảng 2 muỗng nhé.

  Bước 4: Xào lòng heo
Cho lòng heo vào chảo và xào đều đến khi lòng heo chín và vàng đều.
Sau khi lòng heo đã chín, cho dưa cải chua vào chảo và xào đều đến khi dưa cải chua mềm.
Thêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước tương vào chảo, khuấy đều.

  Bước 5: Hoàn thành
Cho tỏi và hành tím đã xào vào chảo, khuấy đều và tắt bếp.
Cho lòng xào dưa vào đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.

  Chúc mừng bạn đã hoàn thành món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam - lòng xào dưa. Món ăn này có vị chua ngọt thanh mát rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.

                                                                                                                                                                       Quảng Kiều